茅台酒是哪儿

茅台酒产自贵州省仁怀市茅台镇，这个小镇坐落在赤水河畔，周围环境独特。茅台镇地处河谷，气候湿润，土壤富含矿物质，这些自然条件为茅台酒的酿造提供了理想环境。当地水源来自赤水河，水质纯净甘甜，是酿造茅台酒的关键原料。茅台镇已有300多年酿酒历史，这里的传统工艺代代相传，形成了独特的酿造技术。

茅台酒厂位于茅台镇核心产区，占地面积约15平方公里，拥有5000多个发酵窖池。酒厂采用红缨子高粱作为主要原料，这种高粱只能在茅台镇周边种植。酿造过程包括9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，整个周期长达一年。新酿出的酒需要窖藏至少3年才能勾调，有些高端产品窖藏时间长达数十年。茅台镇每年只能生产约5万吨酒，产量有限，这也是其珍贵的原因之一。