18克咖啡粉萃取多少浓缩液

18克咖啡粉能萃取约36克浓缩液，这是1:2的萃取比例。咖啡机设置需精确控制水温92-96℃，压力9巴，时间25-30秒。研磨度要细砂糖般均匀，过粗会导致萃取不足，过细则过度萃取。实际操作中，不同烘焙度的咖啡粉表现有差异，浅烘焙可能需要增加2-3秒萃取时间。电子秤称重确保每次萃取一致性，误差控制在0.5克内。

浓缩液总量还受咖啡粉新鲜度影响，烘焙后2周内的咖啡粉表现最佳。预浸泡阶段增加3-5秒，能提高萃取均匀度。咖啡粉在滤杯中分布不均会导致部分区域过萃，部分欠萃。使用分配器轻轻拍打滤杯可改善这一问题。环境温度变化也会影响萃取效果，夏季可适当降低水温1-2度。