山东寿光洪灾会影响西红柿价格吗

山东寿光作为全国最大的蔬菜生产基地，洪灾直接导致当地西红柿种植面积减少约30万吨，产量明显下降。物流中断使运输成本增加每吨200元左右，加上储存设施受损，市场供应紧张。北京、上海等大型批发市场西红柿价格已上涨15%-20%，超市零售价涨幅达25%。寿光西红柿占全国市场份额超过40%，减产效应迅速传导至全国市场。

洪灾还影响西红柿品质，大量成熟果实浸泡水中无法销售，导致优质货源减少。加工企业原料采购困难，番茄酱、番茄汁等产品价格同步上涨。消费者购买习惯转向其他替代蔬菜，黄瓜、青椒等价格小幅上涨。全国范围内，餐饮业菜单已调整西红柿相关菜品，部分餐厅临时取消西红柿炒蛋等基础菜品，市场供需关系正在发生结构性变化。