烤箱预热多少度多长时间

家用烤箱预热温度设定在180-220摄氏度之间最佳，时间控制在10-15分钟。预热时烤箱内部温度会逐渐上升，达到设定温度后会有提示音。烤蛋糕、饼干这类需要精确温度的烘焙食品，建议预热到180摄氏度，烤肉类或披萨则需200摄氏度以上。预热不足会导致食物受热不均，表面烤焦内部未熟的情况。

烤箱预热时间长短与烤箱功率大小有关，小功率烤箱需要15-20分钟，大功率烤箱8-12分钟即可完成。现代烤箱有预热指示灯，熄灭表示已达到设定温度。预热时烤盘和烤模可以一同放入，这样食物放入后能立即受热，避免温差导致烘焙失败。预热温度过高或时间过长会浪费能源，也不利于烤箱寿命。