鸡蛋在20度能保存多久呢

鸡蛋在20度环境下可以保存约2周左右。新鲜鸡蛋有一层天然保护膜，能减缓细菌侵入。购买后应将鸡蛋放入冰箱，若室温存放，每天检查是否有裂纹。保存时保持鸡蛋大头朝上，这样气室保持在顶部，延长保鲜期。避免将鸡蛋放在阳光直射处或热源附近，温度波动会加速变质。厨房台面上的鸡蛋盒不是理想存放处。

鸡蛋保存时间受多种因素影响。新鲜度是关键因素，刚产下的鸡蛋比存放多天的鸡蛋更耐储存。蛋壳完整性也很重要，裂缝鸡蛋容易变质。湿度控制同样重要，过于干燥的环境会加速水分流失，过于潮湿则促进细菌生长。鸡蛋应远离洋葱、大蒜等强烈气味的食物，避免吸收异味。使用前进行漂浮测试，下沉的鸡蛋更新鲜，漂浮的鸡蛋可能已经变质。