海底捞什么时候在中国开业的

海底捞于1994年3月在四川简阳正式开业，创始人是张勇夫妇。这家火锅店最初只有4张桌子，面积不到200平方米。创业初期，张勇夫妇亲自服务顾客，提供免费水果、零食和美甲服务。1999年，海底捞将总部迁至绵阳，开始扩大经营规模。2000年代初，海底捞在西安开设了第一家省外分店，逐步走向全国市场。如今，海底捞已成为中国知名火锅连锁品牌，门店遍布全国各大城市。

海底捞的快速发展始于2009年，这一年公司在香港开设了首家海外分店。2010年，海底捞进入新加坡市场，随后进军美国、韩国、日本等国家。2018年9月，海底捞国际控股有限公司在香港交易所上市，股票代码为6862.HK。截至2022年，海底捞在全球拥有超过1200家门店，员工人数超过10万人。公司年营业额突破300亿元人民币，成为中国餐饮行业的领军企业之一。