鳕鱼是人工养殖吗还是海鲜

鳕鱼属于野生海鲜，不是人工养殖品种。全球鳕鱼捕捞量每年超过200万吨，主要来自北大西洋和北太平洋海域。挪威、冰岛、俄罗斯等国家是主要捕捞国。鳕鱼生活在寒冷深海，人工养殖难度极大，目前没有成功商业化案例。市场上销售的鳕鱼产品几乎全部来自野生捕捞，包括冷冻鳕鱼块、鳕鱼片等。消费者购买时需注意区分真鳕鱼与油鱼，避免混淆。

鳕鱼作为优质海鲜，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，营养价值高。每100克鳕鱼含约20克蛋白质，热量仅为90卡路里。鳕鱼肉质细嫩，适合多种烹饪方式，清蒸、煎炸、烤制都很受欢迎。全球有超过10个国家将鳕鱼作为重要经济鱼类，年贸易额达数十亿美元。鳕鱼产业带动了相关加工、运输、餐饮行业发展，创造了大量就业机会。