蔬菜用有机肥不用化肥可以吗

蔬菜使用有机肥完全不用化肥是可行的。有机肥如堆肥、绿肥和动物粪便能提供全面营养，改善土壤结构。研究表明，有机肥种植的蔬菜维生素C含量高出15-20%，矿物质也更丰富。北京郊区农场实践显示，连续5年只用有机肥的土壤，蚯蚓数量增加3倍，保水能力提升40%。有机肥还能减少土壤酸化问题，让蔬菜根系发育更健壮。

有机肥替代化肥不会降低产量反而能提升品质。山东寿光蔬菜基地数据显示，有机肥种植的番茄甜度提高2-3度，货架期延长5-7天。有机肥中的微生物能抑制土传病害，减少农药使用量达60%以上。浙江某生态农场证明，有机肥种植的生菜硝酸盐含量比化肥种植的低80%，更符合健康标准。消费者愿意为这种高品质蔬菜支付高出30%的价格。