过桥米线的利润怎么样

过桥米线餐饮利润可观，食材成本控制在30%左右，一碗售价25元的米线，毛利可达15元以上。店面租金约占营业额15%，人工成本控制在20%以内。一家中等规模日销200碗的店，月营业额约15万元，扣除各项成本后，净利润可达3-4万元。米线制作简单，标准化程度高，翻台率快，中午高峰期顾客排队等候现象常见，提升营业额效果明显。

过桥米线利润空间还体现在产品组合上。除了主打的米线，搭配的小菜、饮料、甜点等附加产品能提高客单价。单店投资回收期约6-8个月，加盟模式更缩短至3-4个月。食材采购批量进行，供应商给予折扣，进一步降低成本。外卖平台拓展销售渠道，增加30%营业额，而配送成本仅占5%左右，整体利润率提升明显。