黄油一般保质期是多久

黄油在冰箱中可保存3-6个月，冷冻状态下能延长至9-12个月。未开封的黄油保质期更长，开封后建议2-3周内用完。黄油变质的迹象包括异味、颜色变深或表面出现霉点。优质黄油应保持均匀的黄色质地，切面光滑无水分析出。室温下放置的黄油只能维持1-2天，夏季高温时需特别注意保存方式。

黄油保质期受加工工艺影响显著，传统发酵黄油比普通黄油多保存1-2个月。添加盐分的黄油比无盐黄油多保存约30天。真空包装的黄油比普通包装多保存2个月。新西兰和法国等产地的黄油因工艺不同，保质期也存在差异。购买时检查包装上的生产日期和最佳食用日期，确保在保质期内食用。