空心菜适应在什么样的温度下生长

空心菜喜温暖环境，生长适宜温度在25到35摄氏度之间。这种蔬菜在炎热的夏季表现最佳，能承受高温天气。当温度低于20摄氏度时，生长速度明显减慢。15摄氏度以下生长停滞，10摄氏度以下植株会遭受冷害。在华南地区，空心菜可以从春季持续生长到深秋，这段时间温度条件完全满足其需求。温室种植中，保持温度在28摄氏度左右能让空心菜快速生长，叶片肥厚，产量高。

空心菜对温度变化有一定适应能力，但最佳生长温度区间较窄。在30摄氏度左右，空心菜的叶片生长最为旺盛，茎秆粗壮。温度超过38摄氏度时，虽然不会立即死亡，但叶片容易黄化，品质下降。北方地区夏季短暂的高温期，空心菜仍能正常生长，但生长期明显缩短。大棚种植时，春季需保温至20摄氏度以上才能定植，秋季则需在降温前完成采收，以保证品质和产量。