菊花泡水水温多少度合适

泡菊花茶的水温控制在85-95度之间最佳。水温过高会破坏菊花中的维生素和芳香物质，导致茶汤变苦；水温过低则无法充分释放菊花的有效成分。实际测试显示，90度的水温能在保留菊花清香的同时，最大程度析出其黄酮类物质和矿物质。使用家用电热水壶烧开后静置2-3分钟，或温度计测量，都能达到理想温度。

菊花茶冲泡时间与水温同样重要。第一泡需浸泡3-5分钟，让菊花舒展释放营养；后续每泡增加30秒。实验数据表明，90度水温下冲泡的菊花茶，其维生素C含量比沸水冲泡的高出约20%。陶瓷茶具保温性好，能维持水温稳定，玻璃杯则便于观察菊花绽放状态。夏季可适当降温至80度，避免过热影响口感。