时间:09-18人气:27作者:柳雪依
20克咖啡豆能制作出约40毫升咖啡液。这个比例基于1:2的咖啡粉与咖啡液萃取比例。咖啡研磨后体积会增加,实际操作中,20克咖啡豆研磨后约等于30-35克咖啡粉。家用咖啡机如Nespresso胶囊一次萃取约25毫升,意式咖啡机单份浓缩通常为30毫升。手冲咖啡控制水量在40毫升左右,能获得理想浓度。咖啡豆烘焙程度也会影响最终产量,深度烘焙豆出液量略高于浅度烘焙。
不同萃取方式导致产量差异。法压壶使用20克咖啡豆加入300毫升水,能获得250毫升左右咖啡液。冷萃咖啡需要更长萃取时间,20克豆子可制成300毫升成品。摩卡壶一次使用7-8克咖啡豆产出30毫升浓缩,20克豆子可制作2-3杯。滴滤咖啡机设定水量为200毫升,使用20克咖啡豆能得到约180毫升咖啡液。不同研磨粗细度也会影响萃取效率,细粉出液更快但可能过度萃取。
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