豆皮冰箱里可以放多久

豆皮在冰箱冷藏条件下可保存3至5天。新鲜豆皮放入密封容器能延长保质期，接触空气容易变质。豆皮表面出现黏液、异味或颜色变深时就不能食用了。豆皮水分含量高，细菌繁殖快，建议购买后尽快食用。豆皮汤或炒菜中的豆皮保存时间更短，最好在24小时内吃完。

豆皮冷冻保存可延长至1个月。冷冻前将豆皮切成小块，分装成小份，避免反复解冻。冷冻豆皮口感会变硬，解冻后适合做汤或炖菜，不再适合凉拌。豆皮解冻后如有大量出水，说明品质已下降。冷冻豆皮颜色会略微变深，但不会影响食品安全。