南瓜里面的籽是什么东西

南瓜籽是南瓜果实中的种子部分，扁平呈椭圆形，颜色多为浅绿或白色。这些籽富含蛋白质、健康脂肪和多种矿物质，如镁、锌和铁。烘焙后的南瓜籽香脆可口，是常见的零食原料。每100克南瓜籽含有约550卡路里热量，提供大量膳食纤维和抗氧化物质。它们常被用于制作沙拉、面包和调味料，也是许多传统菜肴的重要配料。

南瓜籽在农业上具有繁殖价值，一颗成熟南瓜含有数百粒种子，这些种子能生长出新的南瓜植株。南瓜籽油因其独特的风味和营养成分被广泛使用，含有维生素E和植物甾醇。历史上，南瓜籽在多个文化中被视为药物，用于改善前列腺健康和膀胱功能。现代食品工业将南瓜籽加工成各种产品，包括能量棒、早餐麦片和植物性奶替代品。