芭蕉跟大蕉是不是一个品种

芭蕉和大蕉是两种不同的植物品种。芭蕉学名为Musa paradisiaca，果实较小，果皮较薄，果肉香甜多汁；大蕉学名为Musa sapientum，果实较大，果皮较厚，果粉较多，淀粉含量高，口感偏粉。芭蕉在热带地区广泛种植，如东南亚和印度；大蕉则更多分布在加勒比海地区和非洲。两种植物的叶片也有区别，芭蕉叶片较宽大，大蕉叶片相对窄小。

两种水果的烹饪用途有明显差异。芭蕉适合生吃，可直接剥皮食用，也可制作甜点和果汁；大蕉需煮熟后食用，常被当作蔬菜使用，可炒、煮或油炸。大蕉的淀粉含量是芭蕉的2倍以上，因此口感更扎实。在营养方面，芭蕉的维生素C含量比大蕉高30左右，而大蕉的钾含量则略高于芭蕉。