八珍糕是哪个地方的特产

八珍糕起源于浙江绍兴，是当地传统名点。这款糕点选用糯米、白糖、核桃仁、莲子、芡实、薏米、山药、茯苓等八种珍贵食材精制而成。绍兴制作八珍糕的历史可追溯至明朝，距今已有500多年。传统工艺需要经过浸泡、磨粉、蒸制等多道工序，成品色泽洁白，口感软糯香甜，具有健脾养胃的功效。当地老字号店铺如咸亨酒楼仍保留着正宗制作方法，游客到绍兴必尝此特色糕点。

八珍糕在江南地区广受欢迎，江苏苏州、杭州等地也有类似糕点，但绍兴版本最为正宗。每年端午节期间，绍兴家家户户都会制作八珍糕作为节日食品。现代工艺保留了传统配方，增加了红枣、桂圆等配料，丰富了口感。八珍糕已成为绍兴文化旅游的重要名片，当地政府将其列入非物质文化遗产保护名录。据统计，绍兴每年生产销售八珍糕超过10万盒，远销国内外市场。