挂面用电磁炉煮多久

挂面煮的时间大约需要5到8分钟。电磁炉火力调至中档，水开后放入面条，用筷子轻轻搅拌防止粘连。细挂面煮5分钟足够，粗挂面需要7分钟左右。煮面过程中要观察面条状态，当面条变得柔软透明，没有硬芯时即可捞出。水量要充足，一般每100克面条需要1升水，这样面条能均匀受热，口感更佳。

煮挂面的时间还与面条种类有关。全麦挂面需要多煮2分钟，荞麦挂面约需6分钟。电磁炉功率不同也会影响时间，2000瓦的炉子比1500瓦的快1分钟左右。煮面时盖上锅盖能缩短时间，约减少1分钟。判断面条是否煮熟的方法是夹起一根面条，中间没有白色硬芯即可。煮好后立即过冷水，面条会更筋道，适合做凉拌面。