酒精度表示什么意思

酒精度指的是饮料中酒精含量的比例，直接反映饮品的烈性程度。标准啤酒酒精度约3-5度，葡萄酒在12-15度之间，烈酒如伏特加可达40度以上。酒精度数字越大，酒精含量越高，对人体影响也越明显。相同体积下，15度的葡萄酒比5度的啤酒含有3倍酒精。酒精度通过特定仪器测量，确保消费者了解饮品强度。不同国家对酒精度标注有法规要求，保障信息透明。

酒精度影响饮品风味和保存时间。高酒精度饮料能抑制微生物生长，延长保质期。葡萄酒酒精度每提高1度，甜度感知会增加约15%。发酵过程中，糖分转化为酒精，原料含糖量决定最终酒精度。冷萃咖啡酒精度接近0，而某些精酿啤酒可达20度以上。酒精度还影响饮用温度，高度数饮品常需冷藏以减轻刺激感。了解酒精度有助于消费者选择适合场合的饮品。