奶黄包可以常温保存吗

奶黄包不适合常温保存。新鲜制作的奶黄包含有黄油、鸡蛋和糖分，这些成分在室温下容易滋生细菌。建议将奶黄包放入密封容器，冷藏保存不超过24小时。夏天高温天气下，奶黄包变质速度更快，最好2小时内吃完或放入冰箱。常温放置的奶黄包会变干变硬，馅料可能分离，口感和品质都会下降。

奶黄包冷冻保存是更好的选择。将奶黄包放入冷冻袋，可以保存1个月左右。食用前无需解冻，直接蒸10分钟即可恢复松软口感。冷冻能有效保持奶黄包的风味和质地，比常温保存安全得多。市面上售卖的预包装奶黄包都明确标注需要冷藏或冷冻，这证明了奶黄包不适合常温存放。