一斤毛豆能出多少豆粒呢

一斤毛豆大约能出4两左右的豆粒。毛豆剥壳后重量会减少60%左右，一斤带壳的毛豆剥去外壳后，豆粒部分约占40%。夏季新鲜毛豆水分含量高，出豆率略低；秋季毛豆水分减少，出豆率会略高一些。超市里售卖的冷冻毛豆由于经过初步处理，出豆率能达到45%左右。

一斤毛豆能做出的菜品数量相当可观。4两豆粒可以炒出一盘家常毛豆，约够2-3人食用。做毛豆肉末需要5两豆粒，足够4-5人分享。制作毛豆糯米团子时，一斤毛豆能出8-10个小团子。毛豆还可以磨成豆浆，一斤毛豆能榨出约3杯豆浆，适合做早餐或甜品。