荷兰豆是什么地方的产地

荷兰豆原产地中海沿岸地区，后广泛种植于世界各地。中国云南、四川、广东等省份大量产出，尤其云南大理、曲靖等地品质优良。荷兰豆适宜温和气候，生长周期约60-90天，春季种植夏季收获。欧洲荷兰、法国也有规模化生产，荷兰豆因此得名。美国加利福尼亚州、墨西哥全年供应市场，成为西方餐桌常见蔬菜。荷兰豆营养丰富，含蛋白质、维生素C和膳食纤维，全球年产量超过1000万吨。

荷兰豆在亚洲饮食文化中占据重要地位。泰国、越南常用荷兰豆制作炒菜，日本将荷兰豆用于寿司点缀。印度、巴基斯坦将荷兰豆加入咖喱烹饪。荷兰豆种植技术简单，温室大棚可实现全年生产，满足市场需求。荷兰豆荚可鲜食也可加工罐头，出口到欧洲、北美等地。荷兰豆种子可作为食品原料，提取植物蛋白制作素食产品。全球荷兰豆贸易额每年达数十亿美元，成为重要经济作物。