豆浆机打芝麻酱吗

豆浆机不能打芝麻酱。芝麻酱需要高转速和强力研磨才能出丝滑口感，普通豆浆机转速不足，打出来的芝麻酱粗糙有颗粒感。豆浆机设计主要用于加热液体食材，芝麻酱属于浓稠膏状物，容易粘在刀片上导致电机过热。市面上有专门的芝麻研磨机，转速可达每分钟2万转以上，能将芝麻磨成细腻酱料。

制作芝麻酱最好使用石磨或专业研磨设备。石磨通过两块石板的挤压研磨，能保留芝麻完整油脂和香气。专业研磨机采用陶瓷或金刚石磨头，可调节粗细度。家庭制作芝麻酱时，先将芝麻炒熟放凉，再用研磨机分3-4次研磨，每次30秒左右，中间间隔散热，这样能获得口感细腻、香气浓郁的芝麻酱。