皮皮虾一般几月份上市

皮皮虾每年3月到5月是最佳上市期，这时候的皮皮虾肉质饱满，价格适中。清明前后是皮皮虾最肥美的时候，虾黄特别丰富。市场上有三种常见皮皮虾：口虾蛄、虾蛄和琵琶虾，它们在这个季节大量捕捞。北方沿海城市如青岛、大连的皮皮虾上市较早，2月底就能见到身影。南方地区如福建、广东要等到3月中下旬才开始大量供应。

皮皮虾上市时间受水温影响明显，海水温度达到15°C左右时最为活跃。人工养殖的皮皮虾上市时间可以控制，比野生品种提前1个月左右。冷冻皮皮虾全年都能买到，但新鲜度不如应季产品。沿海渔民掌握特定捕捞技巧，能在潮汐变化时捕获更多皮皮虾。市场上标明"清明虾"的皮皮虾价格比普通品种高出2到3倍，因为此时虾黄含量达到全年最高。