草莓果实表面有黄褐色东西

草莓表面出现黄褐色物质很常见，这通常是自然现象而非质量问题。草莓成熟过程中，花蒂残留物会逐渐干燥变成褐色，这是完全正常的。运输过程中轻微挤压也会导致表皮变色，不影响食用。草莓采摘后表面水分未干，存放时形成水珠聚集区域，接触空气后氧化呈现黄褐色。这些情况下的草莓果肉依然鲜红多汁，味道甜美，可以放心食用。

草莓表面黄褐色斑点也可能是灰霉病早期表现，这种真菌感染在潮湿环境下易发生。受感染区域起初呈现小褐色斑点，逐渐扩大并出现灰色霉层。购买时检查草莓是否有软烂区域或异味，有霉味的草莓应丢弃。储存草莓前不要清洗，保持干燥通风可延长保鲜时间。新鲜草莓应在3天内食用完毕，避免长时间存放导致变质。