红酒在常温下可以保存多久

未开封的红酒在常温下能保存3到5年，具体取决于酒的类型和品质。优质赤霞珠和西拉等浓郁红酒能存放更久，而黑皮诺和博若莱等轻盈红酒需尽快饮用。保存环境需避光、恒温18-21摄氏度，湿度保持在65-70%。酒瓶平放能让木塞保持湿润，防止空气进入。开封后的红酒只能保存2-3天，需用专用塞子封好，放入冰箱冷藏。起泡酒开封后几小时内就会失去气泡，需尽快喝完。

红酒的保存时间还受酿造工艺影响。使用螺旋盖的葡萄酒能维持新鲜感6-12个月，而软木塞封瓶的酒可能发展出更复杂的风味。高温会加速红酒老化，30摄氏度以上环境会让酒体迅速变质。专业酒窖能提供理想保存条件，普通家庭可将红酒放在阴凉角落或使用专业酒柜。年份波特酒和雪莉酒等加强酒能在常温下保存10年以上，风味会随时间变得更加醇厚。