14度的酒是什么概念

14度的酒属于中度酒精度范围，常见于许多葡萄酒类型。这个度数使酒体平衡，既有足够风味又不会过于刺激。红葡萄酒如梅洛、赤霞珠常达到14度，白葡萄酒如霞多丽有时也接近这个数值。14度酒精能让酒体饱满，同时保持果香和复杂性的平衡。酿造过程中，葡萄成熟度决定最终酒精度，14度意味着葡萄经历了充分糖分积累。

14度酒在饮用时需要适度控制。750毫升装的14度葡萄酒含有约105克纯酒精，相当于5-6杯标准饮品。这个度数会使血液酒精浓度较快上升，建议单次饮用不超过200毫升。14度酒与食物搭配能减缓酒精吸收速度，特别是高蛋白食物。冷藏至16-18度饮用最佳，能平衡酒精的灼热感与风味物质的表现。