雪花酥可以冻冰箱保存吗

雪花酥完全可以放入冰箱保存。冰箱低温环境能有效延长保质期，防止油脂氧化变质。制作好的雪花酥用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏可保存2-3周。保存时要注意密封，避免吸收冰箱中的异味。取出后若变硬，可在室温下放置10-15分钟恢复酥脆口感。冰箱保存的雪花酥能保持原有风味和口感，比常温保存更持久。

冷冻保存雪花酥是另一种选择，可延长保存时间至1-2个月。冷冻前需分装成小份，用密封袋或保鲜盒装好，防止冻伤和串味。食用前提前30分钟取出，自然回温即可恢复最佳口感。冷冻环境能有效抑制细菌滋生，保持食材新鲜度。不过冷冻后的雪花酥口感会有细微变化，部分坚果可能失去部分脆度，建议在1个月内食用完毕。