冬季储存白菜什么时候种合适

白菜种植时间要根据当地气候决定。北方地区一般在立秋前后(8月上中旬)播种，南方可推迟到9月上旬。北京地区8月10日左右播种，沈阳地区7月下旬开始，河南地区8月下旬最适宜。白菜生长需要约60-70天，种植太早温度高易抽薹，太晚生长期不足产量低。选择晴朗天气播种，土壤温度保持在20-25℃最佳。

白菜种植还需考虑品种特性。早熟品种如"北京新3号"可在8月初种植，晚熟品种如"胶州大白菜"需7月下旬播种。东北地区可采用"两段育苗法"，先在苗床培育20天再移栽。山东菜农常用"覆盖地膜"技术，能提前5-7天播种。种植深度控制在1-2厘米，行距保持40厘米左右，确保白菜有足够生长空间。