美食制作过程叫什么

美食制作过程的专业术语是"烹饪"。这个术语涵盖了从食材准备到最终成菜的完整流程，包括切配、调味、加热等多个环节。烹饪方法有煎、炒、炸、煮、蒸、烤等不同技术，每种方法都能赋予食材独特的风味和口感。专业厨师会根据食材特性和菜品要求选择合适的烹饪方式，确保最终成品色香味俱全。

美食制作过程也被称为"料理"。料理一词更强调对食材的艺术性处理，注重食材的搭配和呈现方式。现代料理融合了传统技艺和创新元素，通过精确控制火候、时间和调味比例，创造出令人惊艳的美食体验。料理过程包含备料、烹制、装盘等步骤，每一步都影响着最终成品的品质和口感。