抹茶级别什么意思

抹茶级别指茶叶的品质等级，从普通到高级分为1-10级，数字越高品质越好。高级抹茶采用春季采摘的嫩芽，经蒸汽杀青、干燥后用石磨缓慢研磨成微米级粉末。顶级抹茶色泽翠绿，带有海苔和坚果香气，冲泡后泡沫细腻持久。日本京都宇治地区的抹茶最为知名，当地茶农遵循严格标准，确保每批茶叶都达到特定等级要求。

抹茶级别还决定用途和价格。3级以下多用于烘焙或调味，5-7级适合日常饮用，8级以上多用于传统茶道仪式。一斤顶级抹茶需要约10小时石磨研磨，成本可达普通抹茶的5倍。超市常见抹茶粉多为混合物，纯抹茶产品包装上会明确标注等级数字。消费者购买时可通过观察粉末颜色和细腻程度初步判断品质等级。