麦饭石的锅能用铁铲子吗

麦饭石锅表面有特殊涂层，使用铁铲子会刮伤涂层，导致锅具性能下降。铁铲子硬度高，与涂层摩擦会产生划痕，长期使用会让涂层脱落。涂层一旦损坏，麦饭石的物理特性会减弱，影响导热均匀性。市面上有专门为不粘锅设计的硅胶铲、木质铲或尼龙铲，这些工具硬度低，不会损伤涂层。保养麦饭石锅需要正确选择厨具，延长使用寿命。

麦饭石锅适合多种烹饪方式，但铁铲子会破坏其表面结构。涂层受损后，食物容易粘锅，清洗难度增加。锅具制造商明确建议使用软质厨具，避免金属工具接触涂层。麦饭石锅的价格较高，合理使用可节省更换成本。正确保养能让锅具保持良好状态，每次烹饪都能发挥最佳效果。选择合适的厨具是对锅具的基本尊重。