龙虾什么时候出

龙虾一般在每年的5月到9月大量上市，这个时期水温适宜，龙虾生长活跃。市场上常见的是红壳龙虾和蓝壳龙虾，红壳龙虾肉质更紧实，蓝壳龙虾则味道更甜。6月和7月是龙虾最肥美的季节，虾黄饱满，肉质鲜嫩。许多餐厅会推出龙虾特价，价格比平时便宜20到30元一斤。

龙虾捕捞受潮汐影响较大，满月和新月期间潮汐变化大，龙虾活动频繁，渔民更容易捕获。清晨4点到6点是龙虾最活跃的时间，渔民多在这个时段下笼。沿海地区的龙虾市场每天凌晨3点就开始交易，新鲜龙虾直接从渔船送到市场，保证了食材的新鲜度。大型超市的龙虾区在早晨6点前就已摆满当天捕获的龙虾。