莴苣播种后多少天收获最好

莴苣播种后约45到60天是最佳收获期。春季播种的早熟品种45天即可采收，叶片鲜嫩；夏季种植的中熟品种需要55天左右，茎秆饱满；秋季晚熟品种则需60天，口感最佳。判断收获时机很简单，外层叶片展开约15厘米，心叶紧实不散，颜色鲜绿有光泽，此时口感脆嫩多汁，营养价值最高。错过这个时段，莴苣会变得纤维粗老，苦味增加。

收获莴苣最好选择清晨或傍晚，气温18到22度时进行。此时的莴苣含水量充足，叶片挺拔，便于储存。采收时用锋利的刀从根部上方3厘米处切断，保留几片外叶保护内叶。新鲜采摘的莴苣在冰箱中可保存7到10天，用湿纸巾包裹根部效果更佳。连续种植时，每隔7到10天播种一次，能确保全年不间断供应新鲜莴苣。