大学有糕点专业吗

国内确实设有糕点相关专业，主要集中在食品科学与工程、烹饪与营养教育等专业方向。中国农业大学、江南大学等高校开设食品类专业，课程包含烘焙工艺、蛋糕制作、饼干加工等内容。学生系统学习原料特性、加工技术、质量控制等知识，掌握面包、蛋糕、饼干等多种糕点的制作工艺。实践环节常在专业实验室进行，配备现代化烘焙设备。

糕点专业在职业教育体系更为常见。全国多所职业技术学院设立西点工艺、烘焙艺术等专业，培养专业烘焙人才。课程设置注重实操，涵盖蛋糕装饰、面包发酵、糖艺技术等专项技能。学生需完成大量实训项目，如制作慕斯蛋糕、法式甜点、创意面包等。毕业学生可进入烘焙企业、星级酒店、自主创业，就业前景广阔。