茉莉属于红茶还是绿茶

茉莉属于花茶，既不是红茶也不是绿茶。茉莉花茶以绿茶为茶坯，加入新鲜茉莉花窨制而成。制作过程中，茶叶吸收花香，形成独特的香气。优质茉莉花茶外观条索紧结，汤色黄绿明亮，香气鲜灵持久。福建、广西、四川等地是茉莉花茶的主要产区，福州茉莉花茶更是中国国家地理标志产品。

茉莉花茶的制作工艺独特，需要经过多次窨花。茶农将采摘的茉莉花与茶叶层层相叠，让茶叶充分吸收花香。每窨一次需要24小时，高级茉莉花茶要窨制7次以上。这种工艺使茉莉花茶既有绿茶的清爽口感，又带有茉莉花的芬芳。冲泡后，茶汤入口鲜爽，回甘明显，花香与茶香完美融合，成为许多人日常饮茶的首选。