高压锅盖上都是什么构造

高压锅盖子中央装有压力阀，内部有弹簧和橡胶密封圈。压力阀下方设有安全阀，当压力超过设定值时会自动排气。锅盖边缘有密封胶圈，确保锅内压力不外泄。锅盖内侧有凹槽设计，与锅体凸缘紧密咬合。现代高压锅盖子还带有锁扣装置，确保压力达到前不会意外打开。锅盖顶部常设有提手，方便操作。安全设计还包括泄压窗，在极端情况下释放压力。

高压锅盖子内部有温度感应器，监控锅内烹饪情况。锅盖边缘有蒸汽通道，连接到压力指示器。某些型号的锅盖配备计时器，帮助控制烹饪时间。锅盖内侧可能有防滴涂层，防止冷凝水滴落食物。锅盖表面常有刻度标记，指示最大填充量。高级型号的锅盖带有智能控制面板，可预设烹饪程序。锅盖与锅体接触处采用双层密封设计，提高安全性。