浓香型白酒标准是什么意思

浓香型白酒标准是国家对这类白酒品质的规范要求，包含原料、工艺和感官指标三方面。原料必须使用高粱、小麦等粮食，工艺要求泥窖发酵、蒸馏取酒，酒精度在38-65度之间。感官指标包括无色透明、香气浓郁纯正、口感绵甜爽净。这类标准确保了浓香型白酒的稳定品质，如五粮液、泸州老窖等知名品牌都严格遵守这些规范。

浓香型白酒标准还规定了理化指标和卫生安全要求。理化指标包括总酸、总酯、乙酸乙酯等含量，这些成分决定了白酒的风味特征。卫生标准限制甲醇、重金属等有害物质的含量，确保饮用安全。标准还规定了产品标签必须标注酒精度、净含量、生产日期等信息，让消费者清楚了解产品特性。这些标准为行业提供了统一的生产指南，保障了消费者的权益。