什么时候是大白菜最佳播种时间

大白菜最佳播种时间在北方地区是7月下旬至8月上旬，南方地区可以提前到7月中旬。这个时期气温适中，雨水充足，有利于白菜生长。北京地区农民多在7月25日左右播种，东北地区则选择8月初。山东菜农的经验是立秋前3-5天播种最为理想。白菜从播种到收获需要60-70天，这样安排可以在国庆节前后上市，正好避开夏季高温和秋季霜冻。

白菜播种时间与品种密切相关。早熟品种如"小杂56"可以在7月10日前后播种，中熟品种"北京新3号"适合7月20日左右种植，晚熟品种"青杂3号"则要等到8月初。不同海拔地区也有差异，山区比平原地区晚播7-10天。土壤温度稳定在18-22℃时播种最为理想，这个条件下种子发芽率高，幼苗生长健壮。记住，播种后3-5天是白菜出苗的关键期，要保持土壤湿润。