玉米怎么样才能摘掉

玉米成熟时，外层苞叶会变成干枯的黄褐色，玉米须变成深褐色并干燥。轻轻按压玉米粒，如果感觉饱满且不会轻易凹陷，说明已经成熟。玉米粒颜色由浅变深，呈金黄色或橙黄色，表明可以采摘。玉米茎秆底部变黄，玉米棒子与茎秆连接处略微下垂，这些都是成熟标志。用手轻轻一掰，玉米棒子就能从茎秆上分离，不需要用力拉扯。

玉米摘取时，一只手握住玉米棒子，另一只手握住玉米茎秆，向下用力一掰即可。摘下的玉米应立即剥去外层苞叶，保留内层几片保护玉米粒。新鲜玉米最佳保存方法是放入冰箱冷藏，可保持3-5天。若需长期保存，可将玉米粒剥下，用开水烫1分钟后冷冻，能保存6个月以上。玉米棒子上的玉米须不要完全去除，保留少许可保持水分。