八角可以存放多久

干燥完整的八角能保存2到3年时间，只要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。市场上购买的八角如果密封得当，保质期可长达18个月。家庭储存时，使用玻璃罐或密封袋能延长保存时间，八角会慢慢失去香气，但不会变质。八角作为香料，使用前需检查是否仍有浓郁香味，香味减弱会影响菜肴风味。

八角在储存过程中会逐渐挥发精油成分，影响风味表现。专业厨师建议购买小包装八角，确保在6个月内用完。存放超过1年的八角，炖肉时需增加用量才能达到相同效果。八角若出现霉点或异味，应立即丢弃，食品安全不容忽视。真空包装的八角保存时间最长可达3年，开封后仍需尽快使用以保证最佳风味。