大蒜哪一年价格最高

大蒜价格在2010年达到历史峰值，每公斤批发价突破12元。那年极端天气导致全国减产30%，加上投机资本炒作，价格翻了两倍。超市里普通蒜头卖到15元一斤，餐馆菜单上蒜蓉菜价格普遍上调。山东金乡大蒜市场交易量下降40%，许多小型加工厂因原料成本过高被迫停业。

2016年大蒜价格再次攀升，创下新纪录。国际市场需求增长25%，出口订单激增。冷库储存的大蒜因储存成本上升，价格比新蒜高出35%。大蒜期货价格在8月达到每吨1.8万元，创下交易历史最高点。大蒜深加工产品如蒜粉、蒜油价格同步上涨，消费者转向购买价格相对较低的洋葱作为替代。