屠宰场属于哪里监管范围

屠宰场归属农业农村部门监管，主要负责动物检疫、屠宰过程规范及肉品质量把控。农业农村部门派驻官方兽医实施宰前宰后检疫，确保病害动物产品不流入市场。屠宰场需取得《动物防疫条件合格证》，定期接受检查，记录完整可追溯。监管部门还监测饲料添加剂使用、兽药残留等指标，保障肉品安全。食品安全问题发生时，农业农村部门联合市场监管部门追溯源头，依法处罚违规企业。

屠宰场同时受生态环境部门监管，重点处理废水、废气、固体废弃物排放问题。环保部门要求屠宰场建设污水处理设施，排放水质需符合《肉类加工工业水污染物排放标准》。屠宰过程中产生的血水、内脏等有机废弃物需专门处理，防止环境污染。噪音控制也是监管内容，确保周边居民不受影响。环保部门定期检测排污指标，对超标排放企业处以罚款，情节严重者责令停产整顿。