新鲜核桃什么时候下市

新鲜核桃一般在每年9月中旬到10月初大量上市。秋季是核桃成熟的季节，此时果实饱满，外皮由绿转黄，内部核桃仁饱满多汁。市场上能买到带青皮的新鲜核桃，剥开后白色核桃仁带有清甜味道。这个时期的核桃水分含量高，口感脆嫩，与干核桃有明显区别。不同海拔地区成熟时间略有差异，低海拔地区会早一些上市。

新鲜核桃的最佳赏味期较短，从上市到下市大约持续6到8周。11月初，随着气温下降，新鲜核桃逐渐减少。市场供应以干核桃为主，新鲜核桃变得稀少。购买时可通过外壳颜色判断新鲜度，深褐色外壳表示接近下市期。储存条件也会影响销售时间，低温冷藏可延长新鲜核桃的供应期2到3周。