大闸蟹冷藏可以存放多少时间呢

大闸蟹冷藏保存时间取决于新鲜度。刚捕捞的活蟹放入冰箱冷藏，温度控制在4-8摄氏度，能存放7天左右。死亡的大闸蟹冷藏时间大幅缩短，仅能保存1-2天。保存时需用湿布覆盖蟹体，保持湿度，同时用保鲜膜封好防止水分流失。定期检查蟹的活动状态，活力下降的蟹应尽快食用。冷藏前不要清洗大闸蟹，水分会加速死亡过程。

家庭保存大闸蟹的另一种方法是暂养法。准备一个浅盆，加入少量清水刚好没过蟹脚，每天换水1-2次。这种方法下，大闸蟹能存活3-5天。暂养容器需通风良好，避免蟹堆积。水温保持在15-20摄氏度最佳，过高温度会导致蟹消耗体力加快。暂养期间可投放少量食物如小鱼小虾，但需及时清理残饵，保持水质清洁。这种方法适合短期内保存少量大闸蟹。