湖南有香椿树吗

湖南确实生长香椿树，主要分布在湘西、湘南等山区。香椿树在湖南农村很常见，农户常在房前屋后种植。春季香椿芽是湖南人喜爱的食材，可炒鸡蛋、凉拌或腌制。湖南香椿树高度可达15米左右，树皮呈灰褐色，叶子呈羽状复叶。香椿树适应性强，湖南的气候条件完全满足其生长需求，每年3-4月发芽，是湖南春季特有的时令蔬菜之一。

湖南香椿树不仅是食材，还有一定经济价值。香椿芽在湖南市场上售价每斤30-40元，成为农民增收的来源之一。香椿木材纹理细密，是制作家具的上好材料。湖南部分地区已开始规模化种植香椿树，建立了专门的香椿生产基地。香椿树根系发达，能有效防止水土流失，对湖南山区生态环境保护起到积极作用。