什么是桑基鱼塘模式

桑基鱼塘是中国南方传统生态农业模式，塘基种桑，塘中养鱼，桑叶喂蚕，蚕沙喂鱼，塘泥肥桑。广东佛山桑基鱼塘已有600多年历史，形成"桑-蚕-鱼-塘"物质循环系统。每亩桑园可产桑叶3000公斤，养蚕收益是单纯种稻的5倍。浙江湖州地区桑基鱼塘每公顷年产鲜鱼7500公斤，同时产出蚕茧1200公斤，实现土地资源高效利用。

桑基鱼塘模式将种植业与养殖业有机结合，形成多层次生态系统。池塘水面养鱼，水下养螺蚌，塘边种果树，堤上建禽舍，形成立体农业结构。江苏吴江地区桑基鱼塘系统年产值为普通农田的8倍，水资源利用率提高40%。这种模式减少化肥使用量60%，降低环境污染，同时提高农产品品质，实现经济效益与生态效益双赢。