生咸鸭蛋常温下可以放多久

生咸鸭蛋在常温下能保存15天左右。新鲜制作的咸鸭蛋，蛋壳完整无损的情况下，室温存放2周是安全的。咸鸭蛋通过高浓度盐分抑制细菌生长，但环境温度超过25度时，保存时间会缩短到7天以内。家庭制作时，可以用食品袋密封后放在阴凉处，延长保存时间。超市购买的真空包装咸鸭蛋，开封后需尽快食用，常温下不超过5天。

生咸鸭蛋的保存还受腌制方法影响。传统方法用盐泥包裹的咸鸭蛋，常温下可存放20天左右。现代工艺采用盐水浸泡的，保存时间略短，约12-18天。高温季节，建议将咸鸭蛋放入冰箱冷藏，能延长至1个月。购买时检查生产日期也很重要，超过1个月的咸鸭蛋即使外观正常，也可能变质。保存时避免阳光直射，防止温度波动影响品质。