时间:09-16人气:24作者:酷到被通缉
一个标准茶饼约重357克,这是普洱茶常见的规格。制作过程中,茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工序,水分减少约30%。茶饼压制时需要考虑松紧度,太紧不利于后期转化,太松则易碎。实际茶叶用量会因工艺不同有所差异,但每饼约需500克鲜叶才能制成。茶饼形状便于运输和储存,也是传统制茶工艺的体现。
茶饼的茶叶用量与茶树品种密切相关。古树茶茶饼通常较小,每饼约200克,因茶叶内含物质丰富;台地茶茶饼则较重,可达400克。不同季节采摘的茶叶制成的茶饼也有区别,春茶茶饼茶叶用量较少但品质高,秋茶茶饼则需要更多茶叶以达到相同口感。茶饼压制时的压力大小也会影响最终重量,传统石模压制比机器压制保留更多茶叶原始形态。
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