汗水和泪水是一个味道

汗水与泪水确实有着相似的咸味，这源于两者都含有盐分。运动员训练时流下的汗水，每升含有约2克钠；婴儿哭泣时的泪水，成分也大同小异。厨房里切洋葱流出的眼泪，与运动后滴落的汗珠，尝起来几乎一样。海洋生物的体液与人类泪水的盐度惊人地接近，证明这种味道在自然界中普遍存在。

汗水与泪水都代表着身体对压力的反应。考试前手心冒出的汗珠，与失败时眼眶中打转的泪水，都由相同的应激机制触发。消防员冲入火场时流下的汗水，与救援成功后激动的泪水，味道相同但意义各异。高温环境下工人额头的汗珠，与看到感人电影时脸颊的泪水，都含有约0.5%的盐分，证明身体用同样的方式应对不同挑战。